Telefon-Agentprimär
Reservierungs-Anfragen 24/7 annehmen, mit Tisch-Verfügbarkeit per Webhook (resmio, OpenTable). Großgruppe und Catering werden qualifiziert ans Restaurant-Team eskaliert.
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FürRestaurants
Reservierungen erreichen dich.
Auf jedem Kanal.
Während der Service zwischen Tischen pendelt und die Küche zur Mittagszeit hochfährt, kommen Reservierungs-Anfragen per Telefon und per Web-Chat. KI-Agenten nehmen Reservierungen entgegen, beantworten Allergie-Fragen aus deiner Speisekarte und leiten Gruppen-Anfragen an dich weiter.
Jetzt startenKurz gesagt
Der Rinqo-KI-Agent für Restaurants nimmt Reservierungs-Anrufe rund um die Uhr entgegen, bucht Tische direkt in OpenTable, Quandoo oder resmio, beantwortet Fragen zu Speisekarte, Öffnungszeiten und Allergenen aus deiner Karte und eskaliert Gruppen ab 8 Personen oder Sonderwünsche an dich.
Die Lage
DEHOGA zählt 2025 rund 165.000 gastronomische Betriebe in Deutschland. Ein typisches Restaurant mit 40-80 Plätzen erhält pro Woche zwischen 80 und 250 Reservierungs- und Service-Anrufe, mit klaren Peaks zwischen 11 und 13 Uhr und 17 und 19 Uhr, also genau dann, wenn das Service-Personal am Tisch oder mit Mise en Place beschäftigt ist. Studien des HOTREC zeigen, dass 32 Prozent aller Reservierungs-Anrufe innerhalb der ersten zwei Klingeltöne nicht angenommen werden, wer nicht durchkommt, geht ins nächste Restaurant. Marketplace-Lösungen (OpenTable, Quandoo) bringen Reichweite, kosten aber 1-2 Euro pro Cover plus Monats-Gebühr, ein Direktanruf-Agent ist Faktor 5-10× günstiger pro Reservierung.
Wo es drückt
- Mittag- und Abendpeaks: Service ist am Tisch, das Telefon klingelt durch.
- Allergie-Fragen brauchen Karten-Wissen, jede neue Servicekraft muss neu eingewiesen werden.
- Marketplace-Provisionen (OpenTable: 1-2 €/Cover) summieren sich auf 200-500 €/Monat.
- Reservierungs-Anrufe nach 22 Uhr für den Folgetag werden zur Voicemail.
- Stornierungen und Verschiebungen kosten Zeit, gerade während des Service.
So löst Rinqo das
Telefon und Chat aus einer Hand
Der Agent nimmt Anrufe sofort an, in deiner Stimme, ohne 'Bitte bleiben Sie dran'. Parallel funktioniert dasselbe Wissen im Website-Chat, viele Gäste reservieren lieber per Nachricht als per Anruf.
Er kennt deine Karte
Saison-Karte, vegane Optionen, Allergene (Gluten, Nüsse, Laktose, etc.), Weinbegleitung, Kinder-Menü, alles aus deiner Karte (PDF oder URL) plus einer Allergen-Tabelle. Der Agent gibt nur Auskunft zu Dingen, die wirklich auf der Karte stehen.
Er bucht in deinem System
OpenTable, Quandoo und resmio per nativer Integration. Der Agent prüft Verfügbarkeit, fragt Personenzahl, Anlass, Allergien, Sonderwünsche und legt die Reservierung im System ab. Bestätigung per SMS und E-Mail an den Gast.
Was der Agent erledigt
- Tisch-Reservierungen mit Personenzahl, Anlass, Allergien
- Reservierungs-Änderungen (Datum, Uhrzeit, Personenzahl)
- Allergie-, Diät- und Vegan-Fragen aus der Karte
- Öffnungszeiten, Ruhetage, Feiertags-Service
- Gruppen-Anfragen ab 8 Personen mit Eskalation an dich
- Wegbeschreibung, Parkplatz, Anreise
- Catering-Anfragen qualifizieren (Datum, Personenzahl, Budget)
Unsere Empfehlung
Im Restaurant ist das Telefon der Kernkanal, mehr noch als im Hotel. Der Telefon-Agent ist die einzige sinnvolle Wahl für Mittag- und Abend-Peaks; der Chat-Agent ergänzt die jüngere Zielgruppe.
Alle Channels für diese Branche
Was Rinqo für Restaurants bietet
Chat-Agent
Online-Buchungen auf der Restaurant-Website, Speisekarten-Fragen (Allergien, vegane Optionen), Anfahrt + Parken erklären.
Chat-Lösung ansehenDSGVO in der Gastronomie
Restaurants verarbeiten Reservierungs-Daten und teils Allergie-Hinweise (Gesundheitsdaten nach Art. 9 DSGVO). Rinqo verarbeitet diese ausschließlich zur Buchungs-Abwicklung, hostet in Deutschland und löscht nach konfigurierbarer Frist.
- EU-Hosting (Hetzner Falkenstein/Nürnberg), keine US-Cloud im Audio-Pfad
- Allergie-Daten werden nur in der Reservierung gespeichert, nicht im KI-Trainingsdatensatz
- Konfigurierbare Lösch-Frist auf Audio und Transkripte (Standard 30 Tage)
- AVV nach Art. 28 DSGVO beim ersten Login automatisiert
- AI-Act Art. 50: Kennzeichnung als KI-Stimme ab 02.08.2026 verpflichtend, ist eingebaut
Häufige Fragen
Geschrieben von
Sven Pflüger
Gründer & CEO, Rinqo
Sven baut Rinqo aus einer einfachen Beobachtung: Die meisten KI-Tools werden in San Francisco entwickelt und in Berlin verkauft. Die Werkstatt im Schwarzwald, die Tierarztpraxis in Salzburg, das Familienhotel in Tirol bekommen Software, die ihre Sprache nicht spricht. Rinqo dreht das um. Auf europäischen Servern, in zehn Minuten eingerichtet, in zwanzig Sprachen. Mit Vorlagen, die aus der Branche kommen.
Zuletzt aktualisiert: 2026-05-09
Quellen
Kanal-Tiefe
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Telefon-Agent für RestaurantsMittagszeit. Telefon klingelt. Tisch wird reserviert.
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