Agente telefonicoprincipale
Grandi gruppi e catering vengono qualificati e inoltrati al team del ristorante.
Vedi il modello
PerRistoranti
Le prenotazioni ti raggiungono.
Su ogni canale.
Mentre il servizio va avanti e indietro tra i tavoli e la cucina ingrana per il pranzo, le richieste di prenotazione arrivano per telefono e via chat web. Gli agenti IA accettano le prenotazioni, rispondono alle domande sulle allergie dal tuo menu e ti inoltrano le richieste di gruppo.
Inizia oraIn breve
Dalla stessa conoscenza registrata, rinqo risponde alle richieste dalla chat, dal modulo web e dalla posta e informa la squadra sul posto.
La situazione
La statistica IVA 2024 conta 153.545 esercizi di ristorazione in Germania. Le chiamate di prenotazione e servizio arrivano spesso proprio quando il personale di sala è al tavolo o alla mise en place. La stessa conoscenza registrata porta ogni canale che attivi e risponde alle domande che la tua squadra girerebbe ad altri.
153.545
esercizi di ristorazione in Germania, statistica IVA 2024
Fonte: DEHOGA Bundesverband nach Statistischem Bundesamt 2025206.105
esercizi complessivi nel settore ricettivo e ristorativo, 16.337 in meno rispetto al 2019
Fonte: DEHOGA Bundesverband nach Statistischem Bundesamt 20251,12 mln
dipendenti con contributi nel settore ricettivo, giugno 2025
Fonte: DEHOGA Bundesverband 2026Dove preme
- Picchi di pranzo e cena: il servizio è al tavolo, il telefono squilla a vuoto.
- Le domande sulle allergie richiedono conoscenza del menu, e ogni nuovo membro del personale va formato di nuovo.
- Le chiamate di prenotazione dopo le 22 per il giorno dopo finiscono in segreteria.
- Cancellazioni e spostamenti costano tempo, proprio durante il servizio.
Un solo sapere, tutti i canali
Di cosa si occupa rinqo per Ristoranti
Agente chat
Prenotazioni online sul sito del ristorante, domande sul menu (allergie, opzioni vegane), spiegare come arrivare e dove parcheggiare.
Vai all'agenteAgente personale
Ricette, allergeni, regole dei turni e fornitori a portata di mano: il team chiede invece di cercare, e il menu di domani glielo detti semplicemente.
Vai all'agenteAgente e-mail
Risponde via e-mail alle richieste di prenotazione, gruppi ed eventi, chiede i dettagli mancanti (numero di persone, occasione, budget) e prepara per il team le richieste pronte da prenotare.
Vai all'agenteAgente marketing
Menu del giorno, promozioni e annunci di eventi come post fedeli al tuo marchio per Instagram e Facebook, con immagini invitanti nello stile del tuo locale. La tua presenza resta curata, anche quando il servizio è pieno.
Vai all'agenteEcco come rinqo lo risolve
Telefono e chat da un'unica fonte
L'agente risponde all'istante, con una voce che scegli tu, senza «resti in linea». In parallelo, la stessa conoscenza funziona nella chat del sito: molti ospiti preferiscono prenotare per messaggio piuttosto che per telefono.
Una sola conoscenza, ovunque la si chieda
Menu stagionale, opzioni vegane, allergeni (glutine, frutta a guscio, lattosio, ecc.), abbinamento vini, menu bambini: tutto dal tuo menu (PDF o URL) più una tabella allergeni. L'agente dà informazioni solo su ciò che è davvero sul menu. Lo stesso vale per ogni canale che attivi e per la tua squadra, che la consulta invece di chiedere in giro.
La inserisce nel tuo calendario
L'agente verifica la disponibilità, chiede numero di persone, occasione, allergie e richieste speciali, e inserisce la prenotazione nel tuo calendario. Se l'ospite indica un indirizzo e-mail, riceve la conferma con l'evento di calendario via e-mail.
Cosa fa l'agente
- Prenotazioni dei tavoli con numero di persone, occasione, allergie
- Modifiche alla prenotazione (data, ora, numero di persone)
- Domande su allergie, diete e opzioni vegane dal menu
- Orari di apertura, giorni di chiusura, servizio festivi
- Richieste di gruppo da 8 persone con inoltro a te
- Indicazioni stradali, parcheggio, come arrivare
- Qualificare le richieste di catering (data, numero di persone, budget)
- Consultare la conoscenza interna sul momento invece di chiedere in giro
- Trasformare referenze e annunci di lavoro in post con la tua identità
Il nostro consiglio
Nel ristorante il telefono è il canale centrale, più ancora che nell'hotel. L'agente telefonico è l'unica scelta sensata per i picchi di pranzo e cena; l'agente di chat integra il pubblico più giovane. La conoscenza dietro porta poi anche gli altri canali e le domande interne.
GDPR nella ristorazione
I ristoranti trattano dati di prenotazione e in parte indicazioni sulle allergie (dati sanitari ai sensi dell'art. 9 GDPR). Per questo il ristorante stipula un accordo aggiuntivo prima dell'avvio. rinqo tratta questi dati esclusivamente per la gestione della prenotazione, li conserva in Germania e li cancella dopo un termine regolabile.
- Hosting UE (server in Germania), elaborazione audio interamente nell'UE
- Le indicazioni sulle allergie stanno nella prenotazione e nella trascrizione della conversazione, non in un set di addestramento dell'IA
- Termine di cancellazione configurabile sulle trascrizioni (predefinito 90 giorni, minimo 7 giorni)
- DPA ai sensi dell'art. 28 GDPR automatizzato al primo accesso
- AI Act art. 50: identificazione come voce IA obbligatoria dal 02.08.2026, già inserita nel saluto predefinito
Domande frequenti
Fondatore, rinqo
Fondatore di rinqo. Costruisce una memoria aziendale dove il sapere di un'organizzazione converge e resta disponibile, e gli agenti IA che ne vivono: al telefono, nella casella, in chat, nel marketing e in altri ruoli. Scrive qui dell'introduzione dell'IA in azienda, della protezione dei dati e di ciò che regge nella pratica. Sviluppato in Germania, elaborato nell'UE, senza fornitori USA.
Ultimo aggiornamento:
Fonti
Approfondimento sul canale
Nello specifico, l'agente telefonico per Ristorante?
Flussi di conversazione, integrazioni e regole di inoltro, in un unico posto.
Ora di pranzo. Sala piena. Il tavolo è prenotato lo stesso.
Prova l'assistente per ristoranti con il tuo menu e il tuo strumento di prenotazione. La stessa conoscenza risponde alla chat, alle richieste dal web e dalla posta, e alle domande della tua squadra.
Inizia ora