Τηλεφωνικός πράκτοραςκύριο
Οι μεγάλες ομάδες και το catering κλιμακώνονται αξιολογημένα στην ομάδα του εστιατορίου.
Δες τον φωνητικό πράκτορα
ΓιαΕστιατόρια
Οι κρατήσεις φτάνουν σε εσένα.
Σε κάθε κανάλι.
Ενώ το σέρβις πηγαινοέρχεται ανάμεσα στα τραπέζια και η κουζίνα ανεβάζει ρυθμό για το μεσημέρι, φτάνουν αιτήματα κρατήσεων τηλεφωνικά και μέσω web chat. Οι πράκτορες AI δέχονται κρατήσεις, απαντούν σε ερωτήσεις αλλεργιών από το μενού σου και προωθούν σε εσένα τα ομαδικά αιτήματα.
ΞεκίναΜε λίγα λόγια
Από την ίδια καταχωρημένη γνώση, η rinqo απαντά σε αιτήματα από τη συνομιλία, τη φόρμα και το email και ενημερώνει την ομάδα επιτόπου.
Η κατάσταση
Η στατιστική ΦΠΑ του 2024 καταγράφει 153.545 επιχειρήσεις εστίασης στη Γερμανία. Οι κλήσεις κρατήσεων και εξυπηρέτησης έρχονται με σαφείς αιχμές μεταξύ 11 και 13 και μεταξύ 17 και 19, δηλαδή ακριβώς τότε που το προσωπικό σέρβις είναι στα τραπέζια ή με το mise en place. Η ίδια καταχωρημένη γνώση σηκώνει κάθε κανάλι που ενεργοποιείς και απαντά στις ερωτήσεις που η ομάδα θα προωθούσε αλλού.
153.545
επιχειρήσεις εστίασης στη Γερμανία, στατιστική ΦΠΑ 2024
Πηγή: DEHOGA Bundesverband nach Statistischem Bundesamt 2025206.105
επιχειρήσεις συνολικά στον κλάδο φιλοξενίας, 16.337 λιγότερες από το 2019
Πηγή: DEHOGA Bundesverband nach Statistischem Bundesamt 20251,12 εκατ.
ασφαλισμένοι εργαζόμενοι στον κλάδο φιλοξενίας, Ιούνιος 2025
Πηγή: DEHOGA Bundesverband 2026Πού σε δυσκολεύει
- Μεσημεριανές και βραδινές αιχμές: το σέρβις είναι στα τραπέζια, το τηλέφωνο χτυπά στο κενό.
- Οι ερωτήσεις αλλεργιών απαιτούν γνώση του μενού, και κάθε νέο άτομο του σέρβις πρέπει να εκπαιδεύεται από την αρχή.
- Οι κλήσεις κρατήσεων μετά τις 22 για την επόμενη μέρα καταλήγουν στον τηλεφωνητή.
- Οι ακυρώσεις και οι μετακινήσεις κοστίζουν χρόνο, ειδικά κατά τη διάρκεια του σέρβις.
Μία γνώση, όλα τα κανάλια
Τι αναλαμβάνει το rinqo για Εστιατόρια
Πράκτορας chat
Online κρατήσεις στην ιστοσελίδα του εστιατορίου, ερωτήσεις για το μενού (αλλεργίες, vegan επιλογές), εξήγηση πρόσβασης και πάρκινγκ.
Δες τη λύση chatΠροσωπικός πράκτορας
Συνταγές, αλλεργιογόνα, κανόνες βαρδιών και προμηθευτές στη διάθεσή σου, η ομάδα ρωτά αντί να ψάχνει· το αυριανό μενού απλώς το υπαγορεύεις στον πράκτορα.
Δες τον προσωπικό πράκτοραΠράκτορας email
Απαντά με email σε αιτήματα κρατήσεων, ομάδων και εκδηλώσεων, ρωτά για τις λεπτομέρειες που λείπουν (αριθμός ατόμων, περίσταση, προϋπολογισμός) και ετοιμάζει για την ομάδα αιτήματα έτοιμα για κράτηση.
Δες τη λύση emailΠράκτορας μάρκετινγκ
Ημερήσια μενού, προσφορές και ανακοινώσεις εκδηλώσεων ως αναρτήσεις πιστές στη μάρκα σου για Instagram και Facebook, μαζί με ελκυστικές εικόνες στο ύφος του χώρου σου. Η παρουσία σου μένει φροντισμένη, ακόμη κι όταν το σέρβις τρέχει.
Δες τον πράκτορα μάρκετινγκΈτσι το λύνει το rinqo
Τηλέφωνο και chat από ένα σημείο
Ο πράκτορας απαντά στις κλήσεις αμέσως, με τη φωνή σου, χωρίς κανένα «παρακαλώ περιμένεις στη γραμμή». Παράλληλα η ίδια γνώση λειτουργεί στο web chat, πολλοί επισκέπτες προτιμούν να κάνουν κράτηση με μήνυμα παρά με κλήση.
Μία γνώση, από όπου κι αν έρθει η ερώτηση
Εποχικό μενού, vegan επιλογές, αλλεργιογόνα (γλουτένη, ξηροί καρποί, λακτόζη κ.λπ.), συνοδεία κρασιού, παιδικό μενού, όλα από το μενού σου (PDF ή URL) συν έναν πίνακα αλλεργιογόνων. Ο πράκτορας δίνει πληροφορίες μόνο για όσα υπάρχουν πραγματικά στο μενού. Το ίδιο ισχύει για κάθε κανάλι που ενεργοποιείς και για την ομάδα σου, που το κοιτάζει αντί να ρωτά τριγύρω.
Την καταχωρεί στο ημερολόγιό σου
Ο πράκτορας ελέγχει τη διαθεσιμότητα, ρωτά τον αριθμό ατόμων, την περίσταση, τις αλλεργίες και τις ειδικές επιθυμίες, και καταχωρεί την κράτηση στο ημερολόγιό σου. Αν ο επισκέπτης δώσει διεύθυνση email, λαμβάνει την επιβεβαίωση με την καταχώριση ημερολογίου μέσω email.
Τι διεκπεραιώνει ο πράκτορας
- Κρατήσεις τραπεζιών με αριθμό ατόμων, περίσταση, αλλεργίες
- Αλλαγές κρατήσεων (ημερομηνία, ώρα, αριθμός ατόμων)
- Ερωτήσεις αλλεργιών, διατροφών και vegan από το μενού
- Ωράριο, ημέρες αργίας, εορταστικό σέρβις
- Ομαδικά αιτήματα από 8 άτομα με κλιμάκωση σε εσένα
- Οδηγίες πρόσβασης, πάρκινγκ, άφιξη
- Αξιολόγηση αιτημάτων catering (ημερομηνία, αριθμός ατόμων, προϋπολογισμός)
- Αναζήτηση της εσωτερικής γνώσης επιτόπου αντί για ερωτήσεις τριγύρω
- Αναφορές και αγγελίες εργασίας ως αναρτήσεις στο ύφος σου
Η πρότασή μας
Στο εστιατόριο το τηλέφωνο είναι το κεντρικό κανάλι, ακόμη περισσότερο από ό,τι στο ξενοδοχείο. Ο τηλεφωνικός πράκτορας είναι η μόνη λογική επιλογή για τις μεσημεριανές και βραδινές αιχμές· ο πράκτορας chat συμπληρώνει το νεότερο κοινό. Η γνώση από πίσω σηκώνει έπειτα και τα άλλα κανάλια και τις εσωτερικές ερωτήσεις.
GDPR στην εστίαση
Τα εστιατόρια επεξεργάζονται δεδομένα κρατήσεων και εν μέρει ενδείξεις αλλεργιών (δεδομένα υγείας κατά το άρθρο 9 του GDPR). Η rinqo τα επεξεργάζεται αποκλειστικά για τη διεκπεραίωση της κράτησης, φιλοξενεί στη Γερμανία και διαγράφει μετά από παραμετροποιήσιμη προθεσμία.
- Φιλοξενία στην ΕΕ (Hetzner Falkenstein/Νυρεμβέργη), επεξεργασία ήχου εξ ολοκλήρου στην ΕΕ
- Τα δεδομένα αλλεργιών αποθηκεύονται μόνο στην κράτηση, όχι στο σύνολο εκπαίδευσης της AI
- Παραμετροποιήσιμη προθεσμία διαγραφής για τις απομαγνητοφωνήσεις (προεπιλογή 90 ημέρες, τουλάχιστον 7 ημέρες)
- Σύμβαση επεξεργασίας δεδομένων κατά το άρθρο 28 του GDPR, αυτοματοποιημένη με την πρώτη σύνδεση
- Άρθρο 50 του Κανονισμού για την AI: η σήμανση ως φωνή AI είναι υποχρεωτική από 02.08.2026, είναι ενσωματωμένη
Συχνές ερωτήσεις
Ιδρυτής, rinqo
Ιδρυτής της rinqo. Χτίζει μια εταιρική μνήμη όπου η γνώση ενός οργανισμού συγκεντρώνεται και παραμένει διαθέσιμη, και τους πράκτορες AI που δουλεύουν από αυτήν: στο τηλέφωνο, στα εισερχόμενα, στο chat, στο μάρκετινγκ και σε άλλους ρόλους. Γράφει εδώ για την εισαγωγή της AI στις επιχειρήσεις, για την προστασία δεδομένων και για το τι αντέχει στην πράξη. Αναπτύχθηκε στη Γερμανία, επεξεργάζεται στην ΕΕ, χωρίς παρόχους από τις ΗΠΑ.
Τελευταία ενημέρωση:
Πηγές
Βάθος καναλιού
Ειδικά ο τηλεφωνικός πράκτορας για Εστιατόριο;
Λεπτομερείς ροές κλήσεων, ενσωματώσεις λογισμικού και λογική διαλογής έκτακτης ανάγκης, σε ένα σημείο.
Τηλεφωνικός πράκτορας για ΕστιατόριαΜεσημέρι. Γεμάτο μαγαζί. Το τραπέζι κλείνεται ούτως ή άλλως.
Δοκίμασε τον πράκτορα εστιατορίου με το μενού σου και το εργαλείο κρατήσεών σου. Η ίδια γνώση απαντά στη συνομιλία, σε αιτήματα από το web και το email και στις ερωτήσεις της ομάδας σου.
Ξεκίνα