Restaurants missen volgens HOTREC 32 procent van alle reserveringsoproepen binnen de eerste twee keer overgaan, wie belt, gaat naar het volgende restaurant. Je agent neemt meteen op, boekt tafels in OpenTable, Quandoo of resmio en beantwoordt allergievragen uit je menukaart.
door Sven Pflüger · Oprichter & CEO, Rinqo·Laatst bijgewerkt:
Melding volgens EU AI Act artikel 50:Bij de eerste keer overgaan zegt de agent duidelijk: je praat met een AI. Op verzoek verbindt hij je meteen met een mens.Zo gaan we met AI om
Was macht der KI-Telefonassistent für Restaurants?
De AI-telefoonassistent voor restaurants neemt reserveringsoproepen de klok rond aan, boekt tafels in OpenTable, Quandoo of resmio, beantwoordt vragen over menukaart, openingstijden en allergenen uit je kaart en escaleert groepen vanaf 8 personen of speciale wensen – vanaf € 99 netto per maand.
EU-soeverein · AVG · AI Act
Made in Germany. Op Europese servers. Klaar voor de AI Act.
AVG-conform op EU-servers
Alle oproepen, transcripties en kennisgegevens verwerken we versleuteld op Hetzner Cloud in Falkenstein en Neurenberg, geen blootstelling aan de Amerikaanse CLOUD Act, geen doorgifte naar derde landen. Er is een verwerkersovereenkomst aanwezig.
Hosting: Hetzner Online GmbH, Duitsland – ISO 27001:2022-gecertificeerd (Falkenstein, Neurenberg)
LLM-inferentie: Microsoft Azure OpenAI Service (Microsoft Ireland, Sweden Central, EU Data Boundary) als single-AI-backbone – OVHcloud als opt-in Pure-EU-failover
Spraakverwerking: Deepgram in EU-setup + KugelAudio (Duits bedrijf, EU-gehost)
Automatische verwijdering na 30/90 dagen, configureerbaar per organisatie
AI Act art. 50, geïmplementeerd vóór 02-08-2026
Vanaf 2 augustus 2026 moeten AI-systemen elke eindgebruiker aan het begin van het gesprek kenbaar maken dat ze op AI gebaseerd zijn. Rinqo maakt dat overal de standaardinstelling, voordat de deadline ingaat, niet pas daarna.
Voice: verplichte melding als eerste audioframe, vóór elk antwoord
Chat/e-mail: AI-aanduiding in de footer en het onderwerp
Synthetische audio wordt volgens de Code of Practice (juni 2026) machineleesbaar gemarkeerd
Boete bij overtreding: tot € 15 mln of 3% van de wereldwijde jaaromzet (het hoogste bedrag)
Bronnen: AVG art. 28 + 32 (verwerking + beveiliging) · EU AI Act Verordening 2024/1689 · privacyrichtlijnen van de BfDI.
Waarom Restaurants een AI-agent nodig hebben.
DEHOGA telt 165.000 horecabedrijven in Duitsland. Een restaurant met 40-80 plaatsen krijgt 80-250 reserveringsoproepen per week, met pieken van 11-13 uur en 17-19 uur, precies wanneer het bedienend personeel aan tafel is. HOTREC meet dat 32 procent van alle reserveringsoproepen niet binnen de eerste twee keer overgaan wordt aangenomen. Marketplace-oplossingen (OpenTable, Quandoo) brengen bereik, maar kosten 1-2 euro per cover plus een maandbedrag. Een direct-oproepagent is factor 5-10× goedkoper per reservering.
Middag- en avondpieken: de bediening is aan tafel, de telefoon gaat maar door
Allergievragen vragen kaartkennis, elk nieuw teamlid moet worden ingewerkt
Marketplace-commissies (OpenTable: 1-2 €/cover) lopen op tot 200-500 €/maand
Reserveringsoproepen na 22 uur voor de volgende dag worden voicemail
Zo werkt de Telefoonagent voor Restaurants.
Je agent neemt meteen op, in jouw stem, zonder 'Blijft u aan de lijn'. Bij een reservering controleert hij de beschikbaarheid in OpenTable, Quandoo of resmio, vraagt naar het aantal personen, de gelegenheid, allergieën en speciale wensen en legt de reservering vast in het systeem, met bevestiging per sms en e-mail. Allergievragen worden beantwoord uit je allergenentabel (Levensmiddeleninformatieverordening, 14 hoofdallergenen). Bij twijfel escaleert hij naar jou, liever geen risico.
Rinqo neemt elke oproep aan. Ook 's nachts, ook in het weekend.
Dit neemt je agent over voor Restaurants.
Tafelreserveringen met aantal personen, gelegenheid, allergieën
Reserveringswijzigingen (datum, tijd, aantal personen)
Allergie-, dieet- en veganvragen uit de kaart
Openingstijden, sluitingsdagen, feestdagenservice
Groepsaanvragen vanaf 8 personen met escalatie
Cateringaanvragen kwalificeren (datum, aantal personen, budget)
Functies van de Telefoonagent
Beantwoordt veelgestelde vragen automatisch
Boekt afspraken direct in je agenda
Kwalificeert aanvragen en legt contactgegevens vast
Schakelt complexe gevallen door naar je team
Spreekt 20+ talen
Leert uit je website en je documenten
Eerlijke antwoorden op echte twijfels.
De vier vragen die elke praktijk ons vóór de start stelt.
Hoe gaat de agent om met allergievragen?
Jij uploadt de allergenentabel (Levensmiddeleninformatieverordening, 14 hoofdallergenen). De agent geeft aan wat definitief vrij is (bv. „Risotto Funghi: glutenvrij, sporen van selderij mogelijk”). Bij twijfel escaleert hij, liever geen risico.
En als iemand naar bezorging vraagt?
Buiten de servicetijden leidt de agent bezorgvragen door naar je bestaande systeem (Lieferando, Wolt, eigen bezorging). Tijdens openingstijden verheldert hij of je zelf bezorgt of alleen tafelreserveringen aanneemt.
Hoe gaat de agent om met grote groepen of evenementen?
Groepen vanaf een door jou bepaalde drempel (standaard 8 personen) worden geëscaleerd. De agent noteert datum, tijd, aantal personen, gelegenheid, speciale wensen, stuurt jou een e-mail en spreekt een terugbelmoment af voor een persoonlijke bespreking van de voorwaarden.
Veelgestelde vragen over de Telefoonagent voor jouw branche Restaurants.
Ja, alle drie native. OpenTable via de officiële API, Quandoo via webhook en resmio via REST-endpoint. Beschikbaarheid, tafels en boekingen worden bidirectioneel gesynchroniseerd. Setup per systeem: 15-30 minuten.
OpenTable 39-89 €/mnd platform plus 1,30-2,30 € per cover. Bij 200 reserveringen/mnd ~400 € coverkosten + platform = 450-490 €. Rinqo Starter € 99 vast, geen commissie, onbeperkte reserveringen plus servicevragen plus telefoon. Factor 4-5× goedkoper.
Ja, de agent is 24/7 beschikbaar. Reserveringsoproepen om 23 uur voor de volgende dag worden direct verwerkt, niet op een voicemail geschoven.
Multichannel voor jouw branche
Rinqo voor Restaurants, alle kanalen
Telefoon, chat en e-mail vanuit één platform: business case, ROI, AVG en integraties.
Sven bouwt Rinqo vanuit een simpele observatie: de meeste AI-tools worden in San Francisco ontworpen en in Berlijn verkocht. De werkplaats in het Zwarte Woud, de dierenartsenpraktijk in Salzburg, het familiehotel in Tirol krijgen software die hun taal niet spreekt. Rinqo draait dat om. Op Europese servers, in tien minuten opgezet, in twintig talen. Met sjablonen die uit de branche zelf komen.
