Reserveringen komen aan, ook als de bediening aan tafel staat.
Wie een restaurant belt en niemand bereikt, belt het volgende. Je agent neemt meteen op, neemt tafelreserveringen aan en beantwoordt allergievragen uit je menukaart.
door Sven Pflüger · Oprichter, rinqo·Laatst bijgewerkt:
Melding volgens EU AI Act artikel 50:De vooraf ingestelde begroeting zegt meteen aan het begin dat je met een AI praat. Is er een doorschakelnummer ingesteld, dan verbindt de agent je op verzoek door met een mens.Zo gaan we met AI om
Wat doet de AI-telefoonassistent voor restaurants?
De AI-telefoonassistent voor restaurants neemt reserveringsoproepen de klok rond aan, zet tafelreserveringen in je agenda, beantwoordt vragen over menukaart, openingstijden en allergenen uit je kaart en escaleert groepen vanaf 8 personen of speciale wensen.
Servers in Duitsland · zonder Amerikaanse concerns
Opgeslagen in Duitsland. Verwerkt in de EU, zonder Amerikaanse aanbieders.
AVG-conform op EU-servers
Veel aanbieders hosten in de EU en sturen de gegevens toch naar Amerikaanse concerns zoals OpenAI. Wij niet. Oproepen, transcripten en kennisgegevens staan op servers in Duitsland, de AI-verwerking loopt bij Europese aanbieders in de EU. Er is een verwerkersovereenkomst conform art. 28 AVG.
Hosting in Duitsland, in datacenters met ISO 27001-certificaat
De AI-verwerking draait bij Europese aanbieders in de EU, niet bij Amerikaanse concerns zoals OpenAI, Google of Amazon. Geen training op jouw gegevens.
Spraakherkenning met EU-verwerking en spraaksynthese van een Duitse aanbieder, de lijst met namen van aanbieders ontvangen klanten in het dashboard.
Automatische verwijdering: 90 dagen standaard, instelbaar vanaf 7 dagen
AI Act art. 50: AI-melding standaard aan
Sinds 2 augustus 2026 moeten mensen uiterlijk bij het eerste contact weten dat ze met een AI praten of schrijven. Bij rinqo staat die melding in elk kanaal standaard aan.
Telefoon: de vooraf ingestelde begroeting noemt de AI; gesprekken die de agent zelf start, beginnen er altijd mee
Chat: melding altijd zichtbaar in het venster. E-mail: melding onder elk antwoord van de agent
Gegenereerde afbeeldingen: AI-vermelding in de metadata, plus een zichtbaar label dat standaard aan staat
Boete bij overtreding: tot € 15 mln of 3% van de wereldwijde jaaromzet, voor het mkb het lagere bedrag
Bronnen: AVG art. 28 + 32 (verwerking + beveiliging) · EU AI Act Verordening 2024/1689 · DSK-handreiking (Datenschutzkonferenz) over kunstmatige intelligentie en gegevensbescherming (2024). Dit overzicht vervangt geen juridisch advies.
Waarom restaurants een AI-agent nodig hebben.
DEHOGA telt 153.545 horecagelegenheden in Duitsland en 206.105 in de hele branche, 16.337 minder dan in 2019. Reserveringsgesprekken komen rond het middaguur en aan het begin van de avond, precies wanneer de bediening aan tafel staat. Platforms als OpenTable of Quandoo leveren bereik, maar kosten per couvert plus een maandbedrag. Een agent die opneemt, kost geen vergoeding per reservering.
Middag- en avondpieken: de bediening is aan tafel, de telefoon gaat maar door
Allergievragen vragen kaartkennis, elk nieuw teamlid moet worden ingewerkt
Marketplace-kosten per gast tellen over de maand op
Reserveringsoproepen na 22 uur voor de volgende dag worden voicemail
Zo werkt de Telefoonagent voor restaurants.
Je agent neemt meteen op, met een natuurlijke stem, zonder „Blijft u aan de lijn”. Bij een reservering controleert hij de beschikbaarheid in je agenda of, indien gekoppeld, in je reserveringssysteem (bijvoorbeeld OpenTable, Quandoo of resmio), vraagt naar het aantal personen, de gelegenheid, allergieën en speciale wensen en legt de reservering vast in je agenda, met bevestiging per e-mail. Allergievragen beantwoordt hij met de gegevens uit je allergenentabel (Levensmiddeleninformatieverordening, 14 hoofdallergenen), en gasten met een allergie vraagt hij dat ter plaatse te bevestigen. Bij twijfel geeft hij door aan jou, liever geen risico.
153.545
horecagelegenheden in Duitsland, btw-statistiek 2024
Verschuif de schuifregelaars. De startwaarden zijn een richtlijn, geen meting — vul je eigen cijfers in.
100
25%
€250
30%
~108Gemiste oproepen per maand
€8.063Misgelopen omzet per maand
€96.756Misgelopen omzet per jaar
rinqo neemt oproepen dag en nacht aan. Ook 's nachts, ook in het weekend.
Dit neemt je agent over voor restaurants
Tafelreserveringen met aantal personen, gelegenheid, allergieën
Reserveringswijzigingen (datum, tijd, aantal personen)
Allergie-, dieet- en veganvragen uit de kaart
Openingstijden, sluitingsdagen, feestdagenservice
Groepsaanvragen vanaf 8 personen met escalatie
Cateringaanvragen kwalificeren (datum, aantal personen, budget)
Wat de Telefoonagent kan
Beantwoordt veelgestelde vragen automatisch
Boekt afspraken direct in je agenda
Kwalificeert aanvragen en legt contactgegevens vast
Schakelt complexe gevallen door naar je team
Hoofdtaal uit 17+ talen
Antwoordt vanuit je website en je documenten
Eerlijke antwoorden op echte twijfels.
De vragen die vóór de start opkomen.
Hoe gaat de agent om met allergievragen?
Jij uploadt de allergenentabel (Levensmiddeleninformatieverordening, 14 hoofdallergenen). De agent geeft aan wat definitief vrij is (bv. „Risotto Funghi: glutenvrij, sporen van selderij mogelijk”). Bij twijfel escaleert hij, liever geen risico.
En als iemand naar bezorging vraagt?
Buiten de servicetijden vertelt de agent waar gasten kunnen bestellen (je pagina bij Lieferando of Wolt, of je eigen bezorging), precies zoals jij het instelt. Tijdens openingstijden verheldert hij of je zelf bezorgt of alleen tafelreserveringen aanneemt.
Hoe gaat de agent om met grote groepen of evenementen?
Groepen vanaf een door jou bepaalde drempel (standaard 8 personen) worden geëscaleerd. De agent noteert datum, tijd, aantal personen, gelegenheid, speciale wensen, stuurt jou een e-mail en spreekt een terugbelmoment af voor een persoonlijke bespreking van de voorwaarden.
Veelgestelde vragen voor restaurants.
Ja. OpenTable, Quandoo en resmio bieden koppelingen voor beschikbaarheid en boekingen, de koppeling richten we samen met je in.
Reserveringsportalen rekenen meestal een maandbedrag plus een vergoeding per gast, de actuele voorwaarden staan bij de betreffende aanbieder. rinqo kost een vaste maandprijs voor je pakket, zonder commissie per reservering, en beantwoordt aan de telefoon ook servicevragen.
Ja, de agent is 24/7 beschikbaar. Reserveringsoproepen om 23 uur voor de volgende dag worden direct verwerkt, niet op een voicemail geschoven.
Multichannel voor jouw branche
rinqo voor Restaurants, alle kanalen
Telefoon, chat en e-mail vanuit één platform: business case, ROI, AVG en integraties.
Oprichter van rinqo. Bouwt een bedrijfsgeheugen waarin de kennis van een organisatie samenkomt en beschikbaar blijft, en de AI-agenten die daaruit werken: aan de telefoon, in de inbox, in de chat, in marketing en in verdere rollen. Schrijft hier over het invoeren van AI in bedrijven, over gegevensbescherming en over wat standhoudt in de praktijk. Ontwikkeld in Duitsland, verwerkt in de EU, zonder Amerikaanse aanbieders.
