Хто телефонує в ресторан і нікого не застає, телефонує в наступний. Твій агент відповідає одразу, приймає бронювання столиків та відповідає на питання про алергени з твого меню.
від Sven Pflüger · Засновник, rinqo·Останнє оновлення:
Повідомлення згідно з EU AI Act, стаття 50:На першому ж дзвінку агент чітко каже: ти спілкуєшся зі ШІ. За бажанням він одразу з’єднає тебе з людиною.Як ми поводимося зі ШІ
Ресторани: що робить телефонний ШІ-асистент?
Телефонний AI-агент для ресторанів приймає дзвінки щодо бронювань цілодобово, вносить бронювання столиків у твій календар, відповідає на запитання про меню, години роботи й алергени з твого меню та ескалує групи від 8 осіб або особливі побажання.
EU-Sovereign · GDPR · AI Act
Made in Germany. На європейських серверах. Обробка ШІ також залишається в ЄС, без постачальників зі США.
Відповідність GDPR на серверах у ЄС
Усі дзвінки, транскрипти й дані знань ми обробляємо зашифровано на Hetzner Cloud у Falkenstein і Nürnberg, обробка даних у ЄС, DPA за ст. 28 GDPR наявний.
Хостинг: Hetzner Online GmbH, Німеччина, сертифіковано ISO 27001:2022 (Falkenstein, Nürnberg)
Обробка ШІ виконується в європейських постачальників у ЄС, а не в американських корпораціях, як-от OpenAI, Google чи Amazon. Жодного навчання на твоїх даних.
Розпізнавання мовлення з обробкою в ЄС і синтез мовлення від німецького постачальника, іменний перелік постачальників клієнти отримують у панелі керування.
Автоматичне видалення: 30 днів за замовчуванням, залежно від пакета налаштовується до 365 днів
AI Act ст. 50, виконано за замовчуванням
З 02 серпня 2026 ШІ-системи мають розкривати кожному кінцевому користувачеві на початку розмови, що вони на основі ШІ. rinqo робить це налаштуванням за замовчуванням у кожному каналі, від першого контакту.
Голос: обов’язкове оголошення першим аудіо-кадром, перед кожною відповіддю
Чат/email: позначення ШІ в підвалі й темі листа
Синтетичне аудіо позначається машинозчитувано за Code-of-Practice (червень 2026)
Штраф за порушення: до 15 млн € або 3% світового річного обороту, для МСП нижча сума
Джерела: GDPR ст. 28 + 32 (обробка даних + безпека) · Регламент EU AI Act 2024/1689 · орієнтаційні рекомендації DSK «Штучний інтелект і захист даних» (2024). Цей огляд не замінює юридичної консультації.
Ресторани: чому потрібен ШІ-агент.
Статистика ПДВ налічує в Німеччині 153 545 закладів харчування і 206 105 у всій галузі гостинності, на 16 337 менше, ніж у 2019 році. Дзвінки з бронюваннями надходять опівдні та раннього вечора, тобто саме тоді, коли офіціанти працюють у залі. Платформи на кшталт OpenTable чи Quandoo дають охоплення, але коштують з гостя плюс місячна плата. Агент, який бере слухавку, за бронювання не коштує нічого.
Обідні та вечірні піки: обслуга біля столів, телефон дзвонить намарно
Запитання про алергени потребують знання меню, кожного нового члена команди треба навчати
Комісії маркетплейсів (OpenTable: 1-2 €/гість) складаються в 200-500 €/місяць
Дзвінки щодо бронювань після 22-ї години на наступний день потрапляють на голосову пошту
Ресторани: як працює телефонний агент.
Твій агент відповідає одразу, природним голосом, без «зачекайте, будь ласка, на лінії». Під час бронювання він перевіряє доступність у твоєму календарі або, якщо підключено, у твоїй системі бронювання (наприклад, OpenTable, Quandoo чи resmio), запитує кількість осіб, привід, алергії та особливі побажання й вносить бронювання у твій календар, з підтвердженням електронним листом. На запитання про алергени він відповідає з твоєї таблиці алергенів (регламент про інформування про харчові продукти, 14 основних алергенів). У разі непевності ескалує до тебе, краще без ризику.
153 545
закладів харчування в Німеччині, статистика ПДВ 2024
Пересунь повзунки. Початкові значення — це орієнтир, а не вимірювання: постав свої числа.
100
25%
€250
30%
~108Пропущених дзвінків на місяць
€8 063Втрачений дохід на місяць
€96 756Втрачений дохід на рік
rinqo приймає всі дзвінки. І вночі, і на вихідних.
Ресторани: це бере на себе твій агент
Бронювання столиків із кількістю осіб, приводом і алергіями
Зміни бронювань (дата, час, кількість осіб)
Запитання про алергени, дієти та веганські опції з меню
Години роботи, вихідні дні, обслуговування у святкові дні
Групові запити від 8 осіб з ескалацією
Кваліфікація запитів щодо кейтерингу (дата, кількість осіб, бюджет)
Телефонний агент: функції
Автоматично відповідає на поширені запитання
Бронює зустрічі безпосередньо у твоєму календарі
Кваліфікує запити та фіксує контактні дані
Передає складні випадки твоїй команді
Розмовляє 17+ мовами
Навчається з твого сайту та твоїх документів
Чесні відповіді на справжні сумніви.
Чотири питання, які нам ставить кожна практика перед стартом.
Як агент опрацьовує запитання про алергени?
Ти завантажуєш таблицю алергенів (регламент про інформування про харчові продукти, 14 основних алергенів). Агент повідомляє, що напевно вільне від алергену (напр. «різото фунгі: без глютену, можливі сліди селери»). У разі непевності ескалує, краще без ризику.
А що, якщо хтось запитає про доставку?
Поза годинами обслуговування агент повідомляє гостям, де можна замовити (твоя сторінка на Lieferando чи Wolt або власна доставка), так, як ти налаштуєш. У години роботи він з’ясовує, чи доставляєш ти самостійно, чи приймаєш лише бронювання столиків.
Як агент опрацьовує великі групи або заходи?
Групи понад визначений тобою поріг (за замовчуванням 8 осіб) ескалуються. Агент занотовує дату, час, кількість осіб, привід і особливі побажання, надсилає тобі електронний лист і домовляється про зворотний дзвінок для особистого узгодження умов.
Часті запитання. Галузь: ресторани.
OpenTable, Quandoo і resmio пропонують інтерфейси для доступності та бронювань. Підключення ти налаштовуєш сам через REST API та webhooks rinqo, а за бажанням ми зробимо це за тебе.
OpenTable 39-89 € на місяць за платформу плюс 1,30-2,30 € за гостя. За 200 бронювань на місяць близько 400 € плюс платформа, тобто 450-490 €. Без комісії, необмежені бронювання, плюс сервісні питання і телефон.
Так, агент доступний 24/7. Дзвінки щодо бронювань о 23-й годині на наступний день опрацьовуються безпосередньо, не переадресовуються на голосову пошту.
Мультиканальність для твоєї галузі
rinqo для Ресторани, усі канали
Телефон, чат і email з однієї платформи: бізнес-кейс, ROI, GDPR та інтеграції.
Засновник rinqo. Будує пам'ять компанії, у якій знання організації сходиться й лишається доступним, та ШІ-агентів, що з неї працюють: на телефоні, у скриньці, у чаті, у маркетингу та в інших ролях. Пише тут про впровадження ШІ в компаніях, про захист даних і про те, що витримує на практиці. Розроблено в Німеччині, оброблено в ЄС, без постачальників зі США.
