Rezerwacje docierają, nawet gdy obsługa stoi przy stoliku.
Kto dzwoni do restauracji i nikogo nie zastaje, dzwoni do następnej. Państwa agent odbiera od razu, przyjmuje rezerwacje stolików i odpowiada na pytania o alergeny na podstawie Państwa karty.
przez Sven Pflüger · Założyciel, rinqo·Ostatnia aktualizacja:
Informacja zgodnie z EU AI Act, artykuł 50:Domyślne powitanie już na początku mówi, że rozmawiają Państwo z AI. Jeśli zapisano numer do przełączenia, agent na życzenie połączy z człowiekiem.Jak podchodzimy do AI
Restauracje: co robi asystent telefoniczny AI?
Asystent telefoniczny AI dla restauracji odbiera połączenia rezerwacyjne przez całą dobę, wpisuje rezerwacje stolików do Państwa kalendarza, odpowiada na pytania o menu, godziny otwarcia i alergeny na podstawie Państwa karty oraz eskaluje grupy od 8 osób lub życzenia specjalne.
Serwery w Niemczech · bez amerykańskich koncernów
Przechowywane w Niemczech. Przetwarzane w UE, bez dostawców z USA.
Zgodność z RODO na serwerach w UE
Wielu hostuje w UE, a mimo to wysyła dane do amerykańskich koncernów, takich jak OpenAI. My nie. Połączenia, transkrypcje i dane wiedzy znajdują się na serwerach w Niemczech, a przetwarzanie AI odbywa się u europejskich dostawców w UE. Umowa powierzenia przetwarzania zgodnie z art. 28 RODO jest zawarta.
Hosting w Niemczech, w centrach danych z certyfikatem ISO 27001
Przetwarzanie przez AI odbywa się u europejskich dostawców w UE, a nie w amerykańskich koncernach takich jak OpenAI, Google czy Amazon. Bez trenowania na Państwa danych.
Rozpoznawanie mowy z przetwarzaniem w UE i synteza mowy od niemieckiego dostawcy, imienną listę dostawców klienci otrzymują w panelu.
Automatyczne usuwanie: domyślnie 90 dni, do ustawienia od 7 dni
AI Act art. 50: informacja o AI domyślnie włączona
Od 2 sierpnia 2026 ludzie muszą najpóźniej przy pierwszym kontakcie dowiedzieć się, że rozmawiają lub piszą z AI. W rinqo ta informacja jest domyślnie włączona w każdym kanale.
Telefon: domyślne powitanie mówi o AI; rozmowy, które agent rozpoczyna sam, zawsze się od tego zaczynają
Czat: informacja stale widoczna w oknie. E-mail: informacja pod każdą odpowiedzią agenta
Wygenerowane obrazy: informacja o AI w metadanych, do tego widoczna etykieta, domyślnie włączona
Kara za naruszenie: do 15 mln € lub 3% światowego rocznego obrotu, w przypadku MŚP niższa z tych kwot
Źródła: RODO art. 28 + 32 (powierzenie przetwarzania + bezpieczeństwo) · rozporządzenie EU AI Act 2024/1689 · wytyczne DSK (Datenschutzkonferenz) dotyczące sztucznej inteligencji i ochrony danych (2024). Ten przegląd nie zastępuje porady prawnej.
Restauracje: dlaczego potrzebny jest agent AI.
DEHOGA liczy 153 545 lokali gastronomicznych w Niemczech i 206 105 w całej branży, o 16 337 mniej niż w 2019 roku. Telefony rezerwacyjne przychodzą w porze obiadowej i wczesnym wieczorem, czyli dokładnie wtedy, gdy obsługa jest przy stolikach. Platformy takie jak OpenTable czy Quandoo dają zasięg, ale kosztują od nakrycia plus opłatę miesięczną. Agent, który odbiera telefon, nie pobiera opłaty za rezerwację.
Szczyty w porze obiadu i wieczorem: obsługa jest przy stolikach, telefon dzwoni bez odbioru
Pytania o alergie wymagają znajomości karty, każdą nową osobę w zespole trzeba przeszkolić
Opłaty marketplace za każdego gościa sumują się w ciągu miesiąca
Połączenia rezerwacyjne po 22:00 na kolejny dzień trafiają na pocztę głosową
Restauracje: tak działa agent telefoniczny.
Państwa agent odbiera natychmiast, naturalnym głosem, bez „Proszę pozostać na linii”. Przy rezerwacji sprawdza dostępność w Państwa kalendarzu lub, jeśli jest podłączony, w Państwa systemie rezerwacji (np. OpenTable, Quandoo lub resmio), pyta o liczbę osób, okazję, alergie i życzenia specjalne oraz wpisuje rezerwację do Państwa kalendarza, z potwierdzeniem e-mail. Na pytania o alergie odpowiada na podstawie danych z Państwa tabeli alergenów (rozporządzenie o informacji o żywności, 14 głównych alergenów) i prosi gości z alergią o potwierdzenie tego na miejscu. W razie wątpliwości przekazuje sprawę Państwu, lepiej bez ryzyka.
153 545
lokali gastronomicznych w Niemczech, statystyka VAT 2024
Proszę przesunąć suwaki. Wartości początkowe to punkt odniesienia, nie pomiar: można wpisać własne liczby.
100
25%
€250
30%
~108Nieodebrane połączenia miesięcznie
€8063Utracony przychód miesięcznie
€96 756Utracony przychód rocznie
rinqo odbiera połączenia przez całą dobę. Także nocą, także w weekend.
Restauracje: tym zajmuje się agent
Rezerwacje stolików z liczbą osób, okazją, alergiami
Zmiany rezerwacji (data, godzina, liczba osób)
Pytania o alergie, dietę i dania wegańskie na podstawie karty
Godziny otwarcia, dni wolne, obsługa w święta
Zapytania grupowe od 8 osób z eskalacją
Kwalifikacja zapytań o catering (data, liczba osób, budżet)
Agent telefoniczny: funkcje
Automatycznie odpowiada na częste pytania
Umawia terminy bezpośrednio w Państwa kalendarzu
Kwalifikuje zapytania i zbiera dane kontaktowe
Przekazuje złożone sprawy Państwa zespołowi
Język główny do wyboru spośród 17+ języków
Odpowiada na podstawie Państwa strony i dokumentów
Uczciwe odpowiedzi na prawdziwe wątpliwości.
Pytania, które pojawiają się przed startem.
Jak agent obsługuje pytania o alergie?
Wgrywają Państwo tabelę alergenów (rozporządzenie o informacji o żywności, 14 głównych alergenów). Agent informuje, co na pewno jest wolne od alergenów (np. „Risotto Funghi: bez glutenu, możliwe ślady selera”). W razie wątpliwości eskaluje, lepiej bez ryzyka.
Co, jeśli ktoś pyta o dostawę?
Poza godzinami obsługi agent informuje gości, gdzie mogą złożyć zamówienie (Państwa strona na Lieferando lub Wolt albo własna dostawa), zgodnie z tym, co Państwo ustawią. W godzinach otwarcia wyjaśnia, czy dostarczają Państwo sami, czy przyjmują tylko rezerwacje stolików.
Jak agent obsługuje duże grupy lub eventy?
Grupy powyżej zdefiniowanego przez Państwa progu (standardowo 8 osób) są eskalowane. Agent przyjmuje datę, godzinę, liczbę osób, okazję i życzenia specjalne, wysyła Państwu e-mail i umawia oddzwonienie w celu osobistego ustalenia warunków.
Najczęstsze pytania. Branża: restauracje.
Tak. OpenTable, Quandoo i resmio udostępniają interfejsy do dostępności i rezerwacji, integrację konfigurujemy razem z Państwem.
Portale rezerwacyjne pobierają zwykle opłatę miesięczną plus opłatę za każdego gościa, aktualne warunki podaje dany dostawca. rinqo kosztuje stałą miesięczną cenę Państwa pakietu, bez prowizji od rezerwacji, i przez telefon odpowiada także na pytania o obsługę.
Tak, agent jest dostępny 24/7. Połączenia rezerwacyjne o 23:00 na kolejny dzień są obsługiwane od razu, a nie odsyłane na pocztę głosową.
Wielokanałowość dla Państwa branży
rinqo dla branży Restauracje, wszystkie kanały
Telefon, czat i e-mail z jednej platformy: uzasadnienie biznesowe, ROI, RODO i integracje.
Założyciel rinqo. Buduje pamięć firmy, w której wiedza organizacji zbiega się i pozostaje dostępna, oraz agentów AI, którzy z niej pracują: przy telefonie, w skrzynce, na czacie, w marketingu i w kolejnych rolach. Pisze tu o wdrażaniu AI w firmach, o ochronie danych i o tym, co sprawdza się w praktyce. Opracowane w Niemczech, przetwarzane w UE, bez dostawców z USA.
