Według HOTREC restauracje przegapiają 32 procent wszystkich połączeń rezerwacyjnych w ciągu pierwszych dwóch sygnałów, a kto dzwoni, idzie do kolejnej restauracji. Państwa agent odbiera natychmiast, rezerwuje stoliki w OpenTable, Quandoo lub resmio i odpowiada na pytania o alergie na podstawie Państwa menu.
przez Sven Pflüger · Założyciel i CEO, Rinqo·Ostatnia aktualizacja:
Informacja zgodnie z EU AI Act, artykuł 50:Już przy pierwszym sygnale agent wyraźnie informuje: rozmawiają Państwo z AI. Na życzenie natychmiast łączy z człowiekiem.Jak podchodzimy do AI
Was macht der KI-Telefonassistent für Restauracje?
Asystent telefoniczny AI dla restauracji odbiera połączenia rezerwacyjne przez całą dobę, rezerwuje stoliki w OpenTable, Quandoo lub resmio, odpowiada na pytania o menu, godziny otwarcia i alergeny na podstawie Państwa karty oraz eskaluje grupy od 8 osób lub życzenia specjalne, od 99 € netto miesięcznie.
Suwerenność UE · RODO · AI Act
Made in Germany. Na europejskich serwerach. Zabezpieczone przed AI Act.
Zgodność z RODO na serwerach w UE
Wszystkie połączenia, transkrypcje i dane wiedzy przetwarzamy w formie zaszyfrowanej na Hetzner Cloud w Falkenstein i Nürnberg, bez ekspozycji na amerykański CLOUD Act, bez transferu do państw trzecich. Umowa powierzenia przetwarzania danych jest zawarta.
Hosting: Hetzner Online GmbH, Niemcy – certyfikat ISO 27001:2022 (Falkenstein, Nürnberg)
Inferencja modeli językowych: Microsoft Azure OpenAI Service (Microsoft Ireland, Sweden Central, EU Data Boundary) jako jedyny fundament AI – OVHcloud jako opcjonalny zapas w pełni w UE
Przetwarzanie mowy: Deepgram w konfiguracji UE + KugelAudio (niemiecka firma, hosting w UE)
Automatyczne usuwanie po 30/90 dniach, konfigurowalne dla organizacji
AI Act art. 50, wdrożony przed 02.08.2026
Od 2 sierpnia 2026 systemy AI muszą na początku rozmowy ujawniać każdemu użytkownikowi końcowemu, że są oparte na AI. Rinqo czyni to wszędzie ustawieniem domyślnym, zanim termin wejdzie w życie, a nie dopiero po nim.
Głos: obowiązkowy komunikat jako pierwsza klatka audio, przed każdą odpowiedzią
Czat/e-mail: oznaczenie AI w stopce i temacie
Syntetyczne audio jest oznaczane maszynowo zgodnie z kodeksem postępowania (czerwiec 2026)
Kara za naruszenie: do 15 mln € lub 3% światowego rocznego obrotu (wartość wyższa)
Źródła: RODO art. 28 + 32 (powierzenie przetwarzania + bezpieczeństwo) · rozporządzenie EU AI Act 2024/1689 · wytyczne BfDI dot. ochrony danych.
Dlaczego Restauracje potrzebuje agenta AI.
DEHOGA liczy 165 000 lokali gastronomicznych w Niemczech. Restauracja z 40–80 miejscami odbiera 80–250 połączeń rezerwacyjnych tygodniowo, ze szczytami 11:00–13:00 i 17:00–19:00, dokładnie wtedy, gdy obsługa jest przy stolikach. HOTREC mierzy, że 32 procent wszystkich połączeń rezerwacyjnych nie zostaje odebranych w ciągu pierwszych dwóch sygnałów. Rozwiązania marketplace (OpenTable, Quandoo) dają zasięg, ale kosztują 1–2 euro za gościa plus opłatę miesięczną. Agent obsługujący połączenia bezpośrednie jest 5–10 razy tańszy w przeliczeniu na rezerwację.
Szczyty w porze obiadu i wieczorem: obsługa jest przy stolikach, telefon dzwoni bez odbioru
Pytania o alergie wymagają znajomości karty, każdą nową osobę w zespole trzeba przeszkolić
Prowizje marketplace (OpenTable: 1–2 €/gościa) sumują się do 200–500 €/miesiąc
Połączenia rezerwacyjne po 22:00 na kolejny dzień trafiają na pocztę głosową
Jak działa Agent telefoniczny dla branży Restauracje.
Państwa agent odbiera natychmiast, Państwa głosem, bez „Proszę pozostać na linii". Przy rezerwacji sprawdza dostępność w OpenTable, Quandoo lub resmio, pyta o liczbę osób, okazję, alergie i życzenia specjalne oraz zapisuje rezerwację w systemie, z potwierdzeniem SMS i e-mail. Pytania o alergie obsługuje na podstawie Państwa tabeli alergenów (rozporządzenie o informacji o żywności, 14 głównych alergenów). W razie wątpliwości eskaluje do Państwa, lepiej bez ryzyka.
Rinqo odbiera wszystkie połączenia. Także nocą, także w weekend.
Tym zajmuje się agent dla Restauracje.
Rezerwacje stolików z liczbą osób, okazją, alergiami
Zmiany rezerwacji (data, godzina, liczba osób)
Pytania o alergie, dietę i dania wegańskie na podstawie karty
Godziny otwarcia, dni wolne, obsługa w święta
Zapytania grupowe od 8 osób z eskalacją
Kwalifikacja zapytań o catering (data, liczba osób, budżet)
Co potrafi Agent telefoniczny
Automatycznie odpowiada na częste pytania
Umawia terminy bezpośrednio w Państwa kalendarzu
Kwalifikuje zapytania i zbiera dane kontaktowe
Przekazuje złożone sprawy Państwa zespołowi
Mówi w ponad 20 językach
Uczy się z Państwa strony i dokumentów
Uczciwe odpowiedzi na prawdziwe wątpliwości.
Cztery pytania, które przed startem zadaje nam każdy gabinet.
Jak agent obsługuje pytania o alergie?
Wgrywają Państwo tabelę alergenów (rozporządzenie o informacji o żywności, 14 głównych alergenów). Agent informuje, co na pewno jest wolne od alergenów (np. „Risotto Funghi: bez glutenu, możliwe ślady selera"). W razie wątpliwości eskaluje, lepiej bez ryzyka.
Co, jeśli ktoś pyta o dostawę?
Poza godzinami obsługi agent przekazuje zapytania o dostawę do Państwa istniejącego systemu (Lieferando, Wolt, własna dostawa). W godzinach otwarcia wyjaśnia, czy dostarczają Państwo sami, czy przyjmują tylko rezerwacje stolików.
Jak agent obsługuje duże grupy lub eventy?
Grupy powyżej zdefiniowanego przez Państwa progu (standardowo 8 osób) są eskalowane. Agent przyjmuje datę, godzinę, liczbę osób, okazję i życzenia specjalne, wysyła Państwu e-mail i umawia oddzwonienie w celu osobistego ustalenia warunków.
Najczęstsze pytania: Agent telefoniczny dla Państwa branży Restauracje.
Tak, wszystkie trzy natywnie. OpenTable przez oficjalne API, Quandoo przez webhook, a resmio przez endpoint REST. Dostępność, stoliki i rezerwacje są synchronizowane dwukierunkowo. Konfiguracja jednego systemu: 15–30 minut.
OpenTable to 39–89 €/mies. za platformę plus 1,30–2,30 € za gościa. Przy 200 rezerwacjach/miesiąc to ~400 € kosztów za gości + platforma = 450–490 €. Rinqo Starter to 99 € ryczałtu, bez prowizji, nieograniczone rezerwacje plus pytania o usługi plus telefon. 4–5 razy taniej.
Tak, agent jest dostępny 24/7. Połączenia rezerwacyjne o 23:00 na kolejny dzień są obsługiwane od razu, a nie odsyłane na pocztę głosową.
Wielokanałowość dla Państwa branży
Rinqo dla branży Restauracje – wszystkie kanały
Telefon, czat i e-mail z jednej platformy: uzasadnienie biznesowe, ROI, RODO i integracje.
Sven tworzy Rinqo w oparciu o proste spostrzeżenie: większość narzędzi AI projektuje się w San Francisco, a sprzedaje w Berlinie. Warsztat w Schwarzwaldzie, gabinet weterynaryjny w Salzburgu, rodzinny hotel w Tyrolu dostają oprogramowanie, które nie mówi ich językiem. Rinqo to odwraca. Na europejskich serwerach, skonfigurowane w dziesięć minut, w dwudziestu językach. Z szablonami stworzonymi przez same branże.
