Kto dzwoni do restauracji i nikogo nie zastaje, dzwoni do następnej. Państwa agent odbiera od razu, przyjmuje rezerwacje stolików i odpowiada na pytania o alergeny na podstawie Państwa karty.
przez Sven Pflüger · Założyciel, rinqo·Ostatnia aktualizacja:
Informacja zgodnie z EU AI Act, artykuł 50:Już przy pierwszym sygnale agent wyraźnie informuje: rozmawiają Państwo z AI. Na życzenie natychmiast łączy z człowiekiem.Jak podchodzimy do AI
Restauracje: co robi asystent telefoniczny AI?
Asystent telefoniczny AI dla restauracji odbiera połączenia rezerwacyjne przez całą dobę, wpisuje rezerwacje stolików do Państwa kalendarza, odpowiada na pytania o menu, godziny otwarcia i alergeny na podstawie Państwa karty oraz eskaluje grupy od 8 osób lub życzenia specjalne.
Suwerenność UE · RODO · AI Act
Made in Germany. Na europejskich serwerach. Przetwarzanie przez AI również pozostaje w UE, bez dostawców z USA.
Zgodność z RODO na serwerach w UE
Wszystkie połączenia, transkrypcje i dane wiedzy przetwarzamy w formie zaszyfrowanej na Hetzner Cloud w Falkenstein i Nürnberg, przetwarzanie danych odbywa się w UE, umowa powierzenia przetwarzania danych zgodnie z art. 28 RODO jest zawarta.
Hosting: Hetzner Online GmbH, Niemcy, certyfikat ISO 27001:2022 (Falkenstein, Nürnberg)
Przetwarzanie przez AI odbywa się u europejskich dostawców w UE, a nie w amerykańskich koncernach takich jak OpenAI, Google czy Amazon. Bez trenowania na Państwa danych.
Rozpoznawanie mowy z przetwarzaniem w UE i synteza mowy od niemieckiego dostawcy, imienną listę dostawców klienci otrzymują w panelu.
Automatyczne usuwanie: domyślnie 30 dni, w zależności od pakietu do 365 dni
AI Act art. 50, spełniony domyślnie
Od 2 sierpnia 2026 systemy AI muszą na początku rozmowy ujawniać każdemu użytkownikowi końcowemu, że są oparte na AI. rinqo czyni to ustawieniem domyślnym w każdym kanale, od pierwszego kontaktu.
Głos: obowiązkowy komunikat jako pierwsza klatka audio, przed każdą odpowiedzią
Czat/e-mail: oznaczenie AI w stopce i temacie
Syntetyczne audio jest oznaczane maszynowo zgodnie z kodeksem postępowania (czerwiec 2026)
Kara za naruszenie: do 15 mln € lub 3% światowego rocznego obrotu, w przypadku MŚP niższa z tych kwot
Źródła: RODO art. 28 + 32 (powierzenie przetwarzania + bezpieczeństwo) · rozporządzenie EU AI Act 2024/1689 · wytyczne DSK (Datenschutzkonferenz) dotyczące sztucznej inteligencji i ochrony danych (2024). Ten przegląd nie zastępuje porady prawnej.
Restauracje: dlaczego potrzebny jest agent AI.
Statystyka VAT liczy 153 545 lokali gastronomicznych w Niemczech i 206 105 w całej branży, o 16 337 mniej niż w 2019 roku. Telefony rezerwacyjne przychodzą w porze obiadowej i wczesnym wieczorem, czyli dokładnie wtedy, gdy obsługa jest przy stolikach. Platformy takie jak OpenTable czy Quandoo dają zasięg, ale kosztują od nakrycia plus opłatę miesięczną. Agent, który odbiera telefon, nie kosztuje nic za rezerwację.
Szczyty w porze obiadu i wieczorem: obsługa jest przy stolikach, telefon dzwoni bez odbioru
Pytania o alergie wymagają znajomości karty, każdą nową osobę w zespole trzeba przeszkolić
Prowizje marketplace (OpenTable: 1–2 €/gościa) sumują się do 200–500 €/miesiąc
Połączenia rezerwacyjne po 22:00 na kolejny dzień trafiają na pocztę głosową
Restauracje: tak działa agent telefoniczny.
Państwa agent odbiera natychmiast, naturalnym głosem, bez „Proszę pozostać na linii”. Przy rezerwacji sprawdza dostępność w Państwa kalendarzu lub, jeśli jest podłączony, w Państwa systemie rezerwacji (np. OpenTable, Quandoo lub resmio), pyta o liczbę osób, okazję, alergie i życzenia specjalne oraz wpisuje rezerwację do Państwa kalendarza, z potwierdzeniem e-mail. Pytania o alergie obsługuje na podstawie Państwa tabeli alergenów (rozporządzenie o informacji o żywności, 14 głównych alergenów). W razie wątpliwości eskaluje do Państwa, lepiej bez ryzyka.
153 545
lokali gastronomicznych w Niemczech, statystyka VAT 2024
Proszę przesunąć suwaki. Wartości początkowe to punkt odniesienia, nie pomiar: można wpisać własne liczby.
100
25%
€250
30%
~108Nieodebrane połączenia miesięcznie
€8063Utracony przychód miesięcznie
€96 756Utracony przychód rocznie
rinqo odbiera wszystkie połączenia. Także nocą, także w weekend.
Restauracje: tym zajmuje się agent
Rezerwacje stolików z liczbą osób, okazją, alergiami
Zmiany rezerwacji (data, godzina, liczba osób)
Pytania o alergie, dietę i dania wegańskie na podstawie karty
Godziny otwarcia, dni wolne, obsługa w święta
Zapytania grupowe od 8 osób z eskalacją
Kwalifikacja zapytań o catering (data, liczba osób, budżet)
Agent telefoniczny: funkcje
Automatycznie odpowiada na częste pytania
Umawia terminy bezpośrednio w Państwa kalendarzu
Kwalifikuje zapytania i zbiera dane kontaktowe
Przekazuje złożone sprawy Państwa zespołowi
Mówi w 17+ językach
Uczy się z Państwa strony i dokumentów
Uczciwe odpowiedzi na prawdziwe wątpliwości.
Cztery pytania, które przed startem zadaje nam każdy gabinet.
Jak agent obsługuje pytania o alergie?
Wgrywają Państwo tabelę alergenów (rozporządzenie o informacji o żywności, 14 głównych alergenów). Agent informuje, co na pewno jest wolne od alergenów (np. „Risotto Funghi: bez glutenu, możliwe ślady selera”). W razie wątpliwości eskaluje, lepiej bez ryzyka.
Co, jeśli ktoś pyta o dostawę?
Poza godzinami obsługi agent informuje gości, gdzie mogą złożyć zamówienie (Państwa strona na Lieferando lub Wolt albo własna dostawa), zgodnie z tym, co Państwo ustawią. W godzinach otwarcia wyjaśnia, czy dostarczają Państwo sami, czy przyjmują tylko rezerwacje stolików.
Jak agent obsługuje duże grupy lub eventy?
Grupy powyżej zdefiniowanego przez Państwa progu (standardowo 8 osób) są eskalowane. Agent przyjmuje datę, godzinę, liczbę osób, okazję i życzenia specjalne, wysyła Państwu e-mail i umawia oddzwonienie w celu osobistego ustalenia warunków.
Najczęstsze pytania. Branża: restauracje.
OpenTable, Quandoo i resmio udostępniają interfejsy do dostępności i rezerwacji. Integrację mogą Państwo skonfigurować samodzielnie przez REST API i webhooki rinqo, a na życzenie zrobimy to za Państwa.
OpenTable 39-89 € miesięcznie za platformę plus 1,30-2,30 € od nakrycia. Przy 200 rezerwacjach miesięcznie około 400 € plus platforma, czyli 450-490 €. Bez prowizji, nieograniczona liczba rezerwacji, do tego pytania serwisowe i telefon.
Tak, agent jest dostępny 24/7. Połączenia rezerwacyjne o 23:00 na kolejny dzień są obsługiwane od razu, a nie odsyłane na pocztę głosową.
Wielokanałowość dla Państwa branży
rinqo dla branży Restauracje, wszystkie kanały
Telefon, czat i e-mail z jednej platformy: uzasadnienie biznesowe, ROI, RODO i integracje.
Założyciel rinqo. Buduje pamięć firmy, w której wiedza organizacji zbiega się i pozostaje dostępna, oraz agentów AI, którzy z niej pracują: przy telefonie, w skrzynce, na czacie, w marketingu i w kolejnych rolach. Pisze tu o wdrażaniu AI w firmach, o ochronie danych i o tym, co sprawdza się w praktyce. Opracowane w Niemczech, przetwarzane w UE, bez dostawców z USA.
