Segundo a HOTREC, os restaurantes perdem 32 por cento das chamadas de reserva nos dois primeiros toques, e quem liga vai para o restaurante seguinte. O teu agente atende de imediato, reserva mesas no OpenTable, Quandoo ou resmio e responde às perguntas sobre alergénios a partir da tua ementa.
por Sven Pflüger · Fundador e CEO, rinqo·Atualizado pela última vez:
Aviso nos termos do Artigo 50.º do EU AI Act:Ao primeiro toque, o agente diz claramente: estás a falar com uma IA. Se quiseres, liga-te de imediato a uma pessoa.Como lidamos com a IA
Was macht der KI-Telefonassistent für Restaurantes?
O assistente telefónico de IA para restaurantes atende as chamadas de reserva 24 horas por dia, reserva mesas no OpenTable, Quandoo ou resmio, responde a perguntas sobre a ementa, o horário e os alergénios a partir da tua ementa e encaminha os grupos de 8 pessoas ou mais e os pedidos especiais, a partir de 99 € líquidos por mês.
EU-Sovereign · RGPD · AI Act
Made in Germany. Em servidores europeus. À frente do AI Act.
Conforme o RGPD em servidores da UE
Todas as chamadas, transcrições e dados de conhecimento são tratados de forma encriptada na Hetzner Cloud em Falkenstein e Nuremberga, com tratamento de dados na UE; existe contrato de subcontratação nos termos do Art. 28.º RGPD.
Processamento de IA contratualmente apenas na UE (EU Data Boundary), sem treino com os teus dados – com um fornecedor de recurso puramente europeu em standby.
Reconhecimento de voz com processamento na UE e síntese de voz de um fornecedor alemão – os clientes recebem a lista nominativa de fornecedores no painel.
Apagamento automático: 30 dias por defeito, configurável até ao máximo do teu plano (90/180/365 dias)
AI Act Art. 50.º, implementado antes de 02.08.2026
A partir de 02 de agosto de 2026, os sistemas de IA têm de revelar a cada utilizador final, no início da conversa, que são baseados em IA. A rinqo torna isto a predefinição em todo o lado, antes de o prazo entrar em vigor, e não só depois.
Voz: anúncio obrigatório como primeiro fragmento de áudio, antes de qualquer resposta
Chat/e-mail: identificação de IA no rodapé e no assunto
O áudio sintético é marcado de forma legível por máquina após o Code of Practice (junho de 2026)
Coima em caso de infração: até 15 milhões de € ou 3% do volume de negócios anual mundial (o valor mais elevado)
Fontes: RGPD Art. 28.º + 32.º (subcontratação + segurança) · EU AI Act Regulamento 2024/1689 · Orientações de proteção de dados do BfDI.
Porque Restaurantes precisa de um agente de IA.
A DEHOGA contabiliza 165.000 estabelecimentos de restauração na Alemanha. Um restaurante de 40 a 80 lugares recebe entre 80 e 250 chamadas de reserva por semana, com picos das 11h às 13h e das 17h às 19h, precisamente quando o pessoal de sala está nas mesas. A HOTREC mede que 32 por cento das chamadas de reserva não são atendidas nos dois primeiros toques. As soluções de marketplace (OpenTable, Quandoo) dão alcance, mas custam entre 1 e 2 euros por cliente mais uma mensalidade. Um agente de chamada direta é 5 a 10 vezes mais barato por reserva.
Picos de almoço e de noite: o serviço está nas mesas e o telefone toca sem parar
As perguntas sobre alergénios exigem conhecer a ementa, e cada nova pessoa da equipa tem de ser formada
As comissões de marketplace (OpenTable: 1-2 €/cliente) somam entre 200 e 500 €/mês
As chamadas de reserva depois das 22h para o dia seguinte acabam no atendedor de chamadas
Como funciona o Agente telefónico para Restaurantes.
O teu agente atende de imediato, com a tua voz, sem «aguarde um momento, por favor». Numa reserva, verifica a disponibilidade no OpenTable, Quandoo ou resmio, pergunta o número de pessoas, a ocasião, as alergias e os pedidos especiais e guarda a reserva no sistema, com confirmação por SMS e e-mail. As perguntas sobre alergénios são respondidas a partir da tua tabela de alergénios (Regulamento de informação alimentar, 14 alergénios principais). Em caso de dúvida, encaminha para ti: mais vale não correr riscos.
A rinqo atende todas as chamadas. Também à noite, também ao fim de semana.
O que o teu agente trata para Restaurantes.
Reservas de mesa com número de pessoas, ocasião e alergias
Alterações de reserva (data, hora, número de pessoas)
Perguntas sobre alergénios, dietas e opções veganas a partir da ementa
Horário de abertura, dias de encerramento, serviço em feriados
Pedidos de grupo de 8 pessoas ou mais com escalonamento
Qualificar pedidos de catering (data, número de pessoas, orçamento)
Funções do Agente telefónico
Responde automaticamente às perguntas frequentes
Marca compromissos diretamente no teu calendário
Qualifica os pedidos e recolhe os dados de contacto
Encaminha os casos complexos para a tua equipa
Fala 17 idiomas
Aprende com o teu site e os teus documentos
Respostas honestas a preocupações reais.
As quatro perguntas que qualquer consultório nos faz antes de começar.
Como é que o agente gere as perguntas sobre alergénios?
Carregas a tabela de alergénios (Regulamento de informação alimentar, 14 alergénios principais). O agente informa o que está seguramente livre (por exemplo, «risotto ai funghi: sem glúten, possíveis vestígios de aipo»). Em caso de dúvida, encaminha: mais vale não correr riscos.
E se alguém perguntar pelo serviço ao domicílio?
Fora do horário de serviço, o agente encaminha os pedidos de entrega para o teu sistema existente (Lieferando, Wolt, entrega própria). Durante o horário de abertura, esclarece se és tu que entregas ou se só aceitas reservas de mesa.
Como é que o agente gere os grupos grandes ou os eventos?
Os grupos que ultrapassam o limite que definires (por predefinição, 8 pessoas) são encaminhados. O agente recolhe data, hora, número de pessoas, ocasião e pedidos especiais, envia-te um e-mail e marca uma chamada de retorno para acordar as condições pessoalmente.
Perguntas frequentes sobre o Agente telefónico para o teu setor Restaurantes.
Sim, os três de forma nativa. O OpenTable pela sua API oficial, o Quandoo por webhook e o resmio por endpoint REST. Disponibilidade, mesas e reservas sincronizam-se de forma bidirecional. Configuração por sistema: 15 a 30 minutos.
OpenTable: entre 39 e 89 €/mês de plataforma mais 1,30-2,30 € por cliente. Com 200 reservas/mês, ~400 € de custo por cliente + plataforma = 450-490 €. rinqo Starter, 99 € fixos, sem comissão, reservas ilimitadas mais perguntas de serviço mais telefone. 4 a 5 vezes mais barato.
Sim, o agente está disponível 24/7. As chamadas de reserva às 23h para o dia seguinte são processadas diretamente, não são desviadas para um atendedor de chamadas.
Multicanal para o teu setor
rinqo para Restaurantes, todos os canais
Telefone, chat e e-mail numa só plataforma: business case, ROI, RGPD e integrações.
O Sven cria a rinqo a partir de uma observação simples: a maioria das ferramentas de IA é concebida em São Francisco e vendida em Berlim. A oficina na Floresta Negra, a clínica veterinária em Salzburgo, o hotel familiar no Tirol recebem software que não fala a sua língua. A rinqo inverte isso. Em servidores europeus, configurado em dez minutos, em vinte línguas. Com modelos que vêm do próprio setor.
