Tko nazove restoran i nikoga ne dobije, zove sljedeći. Tvoj agent javlja se odmah, prima rezervacije stolova i odgovara na pitanja o alergenima iz tvog jelovnika.
od Sven Pflüger · Osnivač, rinqo·Zadnje ažurirano:
Napomena prema članku 50. EU akta o umjetnoj inteligenciji:Već pri prvom zvonu agent jasno kaže: razgovaraš s AI-jem. Na želju te odmah povezuje s čovjekom.Kako postupamo s AI-jem
Restorani: što radi AI telefonski asistent?
Telefonski AI asistent za restorane prima pozive za rezervacije 24 sata dnevno, upisuje rezervacije stolova u tvoj kalendar, odgovara na pitanja o jelovniku, radnom vremenu i alergenima iz tvog jelovnika te eskalira skupine od 8 osoba naviše ili posebne želje.
EU-suveren · GDPR · akt o AI-ju
Made in Germany. Na europskim serverima. I obrada umjetnom inteligencijom ostaje u EU, bez američkih pružatelja.
Usklađeno s GDPR-om na EU serverima
Sve pozive, transkripte i podatke znanja obrađujemo šifrirano na Hetzner Cloudu u Falkensteinu i Nürnbergu, obrada podataka u EU-u, ugovor o obradi prema čl. 28 GDPR-a je sklopljen.
Hosting: Hetzner Online GmbH, Njemačka, certificiran po ISO 27001:2022 (Falkenstein, Nürnberg)
Obrada umjetnom inteligencijom odvija se kod europskih pružatelja u EU-u, a ne kod američkih korporacija poput OpenAI-ja, Googlea ili Amazona. Bez treniranja na tvojim podacima.
Prepoznavanje govora s obradom u EU-u i sinteza govora od njemačkog pružatelja, popis pružatelja s imenima klijenti dobivaju u nadzornoj ploči.
Automatsko brisanje: 30 dana standardno, ovisno o paketu podesivo do 365 dana
Akt o AI-ju čl. 50, standardno ispunjen.
Od 2. kolovoza 2026. AI sustavi svakom krajnjem korisniku na početku razgovora moraju otkriti da su utemeljeni na AI-ju. rinqo to čini zadanom postavkom u svakom kanalu, od prvog kontakta.
Glas: obvezna najava kao prvi audio okvir, prije svakog odgovora
Chat/e-pošta: AI oznaka u podnožju i predmetu
Sintetički zvuk označava se strojno čitljivo prema kodeksu prakse (lipanj 2026.)
Kazna za kršenje: do 15 mil. € ili 3 % godišnjeg svjetskog prometa, za mala i srednja poduzeća niži iznos
Izvori: GDPR čl. 28 + 32 (obrada podataka + sigurnost) · Uredba EU o AI-ju 2024/1689 · smjernice DSK Umjetna inteligencija i zaštita podataka (2024.). Ovaj pregled ne zamjenjuje pravni savjet.
Restorani: zašto trebaju AI agenta.
Statistika PDV-a u Njemačkoj broji 153.545 ugostiteljskih objekata za hranu i 206.105 u cijelom ugostiteljstvu, 16.337 manje nego 2019. Pozivi za rezervacije stižu u podne i rano navečer, dakle točno kad je posluga za stolovima. Platforme poput OpenTablea ili Quandooa donose doseg, ali stoje po gostu plus mjesečnu naknadu. Agent koji se javi na telefon po rezervaciji ne stoji ništa.
Podnevni i večernji vrhunci: posluga je za stolovima, telefon zvoni u prazno
Pitanja o alergenima traže poznavanje jelovnika, svakog novog člana tima treba uvesti
Provizije tržnica (OpenTable: 1-2 €/gost) narastu na 200 do 500 €/mjesec
Pozivi za rezervacije nakon 22 sata za sljedeći dan završe u govornoj pošti
Restorani: tako radi telefonski agent.
Tvoj agent javlja se odmah, prirodnim glasom, bez „molimo pričekajte na liniji“. Kod rezervacije provjerava dostupnost u tvom kalendaru ili, ako je povezan, u tvom sustavu za rezervacije (npr. OpenTable, Quandoo ili resmio), pita za broj osoba, prigodu, alergije i posebne želje te upisuje rezervaciju u tvoj kalendar, uz potvrdu putem e-pošte. Na pitanja o alergenima odgovara iz tvoje tablice alergena (uredba o informiranju o hrani, 14 glavnih alergena). Kod nesigurnosti eskalira k tebi, radije bez rizika.
153.545
ugostiteljskih objekata u Njemačkoj, statistika PDV-a 2024.
Pomakni klizače. Početne vrijednosti su orijentacija, ne mjerenje — upiši svoje brojke.
100
25%
€250
30%
~108Propuštenih poziva mjesečno
€8.063Izgubljeni prihod mjesečno
€96.756Izgubljeni prihod godišnje
rinqo prima sve pozive. I noću, i vikendom.
Restorani: ovo preuzima tvoj agent
Rezervacije stolova s brojem osoba, prigodom i alergijama
Izmjene rezervacija (datum, vrijeme, broj osoba)
Pitanja o alergenima, dijetama i veganskim opcijama iz jelovnika
Radno vrijeme, neradni dani, blagdanska usluga
Grupni upiti od 8 osoba naviše s eskalacijom
Kvalificiranje upita za catering (datum, broj osoba, proračun)
Telefonski agent: funkcije
Automatski odgovara na česta pitanja
Rezervira termine izravno u tvoj kalendar
Kvalificira upite i bilježi podatke za kontakt
Složene slučajeve prosljeđuje tvom timu
Govori 17+ jezika
Uči iz tvoje web-stranice i tvojih dokumenata
Iskreni odgovori na stvarne dvojbe.
Četiri pitanja koja nam svaka ordinacija postavi prije starta.
Kako agent postupa s pitanjima o alergenima?
Učitaš tablicu alergena (uredba o informiranju o hrani, 14 glavnih alergena). Agent kaže što je sigurno bez alergena (npr. „rižoto funghi: bez glutena, mogući tragovi celera“). Kod nesigurnosti eskalira, radije bez rizika.
Što ako netko pita za dostavu?
Izvan radnog vremena agent gostima kaže gdje mogu naručiti (tvoja stranica na Lieferandu ili Woltu, ili tvoja vlastita dostava), onako kako si postavio. Tijekom radnog vremena razjašnjava dostavljaš li sam ili primaš samo rezervacije stolova.
Kako agent postupa s velikim skupinama ili događajima?
Skupine iznad praga koji odrediš (standardno 8 osoba) eskaliraju se. Agent bilježi datum, vrijeme, broj osoba, prigodu i posebne želje, šalje ti e-poštu i dogovara povratni poziv za osobno usuglašavanje uvjeta.
Česta pitanja. Djelatnost: restorani.
OpenTable, Quandoo i resmio nude sučelja za dostupnost i rezervacije. Povezivanje postavljaš putem REST API-ja i webhookova rinqa, a na želju to preuzimamo mi.
OpenTable 39-89 € mjesečno za platformu plus 1,30-2,30 € po gostu. Pri 200 rezervacija mjesečno oko 400 € plus platforma, dakle 450-490 €. Bez provizije, neograničene rezervacije, uz to servisna pitanja i telefon.
Da, agent je dostupan 24/7. Pozivi za rezervacije u 23 sata za sljedeći dan obrađuju se izravno, ne prebacuju se u govornu poštu.
Više kanala za tvoju djelatnost
rinqo za Restorani, svi kanali
Telefon, chat i e-pošta s jedne platforme: poslovni slučaj, ROI, GDPR i integracije.
Osnivač rinqo. Gradi memoriju tvrtke u kojoj se znanje organizacije okuplja i ostaje dostupno, i AI agente koji iz nje rade: na telefonu, u pretincu, u chatu, u marketingu i u daljnjim ulogama. Ovdje piše o uvođenju AI u tvrtke, o zaštiti podataka i o tome što izdrži u praksi. Razvijeno u Njemačkoj, obrađeno u EU, bez američkih pružatelja.
